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El queso O Rexo, es uno de los pocos quesos de leche de oveja sin pasteurizar de Galicia. De elaboración artesana y escasa teniendo en cuenta la gran demanda del producto, prima el cuidado de las ovejas de raza latxa para obtener un queso excelente.
Productos artesanos de repostería gallega, elaborados a partir de harina de castaña como ingrediente principal.
Comenzamos la campaña de la siembra de la patata en A Limia, zona agrícola del Sur de Galicia.
La siembra de cebolla chata del país en la zona de A Limia, se lleva a cabo en primavera. Es una labor de campo muy minuciosa, se siembran a mano, una a una, al igual que en la recogida.
En el campo hay que apostar por la diversificación de productos, Agrocebola es un ejemplo de ello e introduce el cultivo de la cebolla en un campo donde dominan las diferentes variedades de patatas.
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