Ourense.com nos visita en A casa da pataca, donde pudimos hablar largo y tendido de nuestro trabajo. Hablamos de lo que se ve y no se ve, del esfuerzo diario de un equipo para que todo funcione bien y poder ofrecer a nuestros clientes lo mejor de nuestro producto.

En este texto hacemos una breve descripción de la variedad de Patata Kennebec y de la importancia de este producto en Galicia

En A Limia se cultivan diferentes variedades de patata, la Agria es una de las que más se recoge en cada campaña debido a su demanda en hostelería y en la industria de patata frita en bolsa. De gran tamaño, tono marrón en el exterior y amarilla en el interior, con apenas agua hace que sea ideal para freír y que no se deshagan al cocer.

El queso O Rexo, es uno de los pocos quesos de leche de oveja sin pasteurizar de Galicia. De elaboración artesana y escasa teniendo en cuenta la gran demanda del producto, prima el cuidado de las ovejas de raza latxa para obtener un queso excelente.

Productos artesanos de repostería gallega, elaborados a partir de harina de castaña como ingrediente principal.