Queso cremoso "Arqueixal" Peso aprox. 800gr

Las vacas que pacen en la comarca de A Ulloa tienen el privilegio de disfrutar al aire libre de uno de los pastizales y praderías más emblemáticas de Galicia.

Hablar de Ulloa es sinómino de hablar de ganado tratado a la antigua usanza, y por lo tanto es garantía de calidad de leche, quesos, yogoures, mantequillas, por lo que obtuvieron la Denominación de Origen en 1995.

El queso Arqueixal cremoso es un queso de pasta blanda,  elaborada a partir de leche cruda de vaca, que procede en su totalidad de la propia explotación con un periodo de maduración mínimo de seis días.

En paladar es suave, untoso con aroma a leche fresca y a yogourt con matices a mantequilla y a nata a medida que va madurando, un poco salado.

De color amarillo pálido es una pasta sin grietas con ojos pequeños y su corteza es lisa y uniforme de un amarillo más oscuro.

Peso aproximado: 800 gr.